먹다/내멋대로 레시피
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집에서 만들어 먹는 까수엘라(감바스) 참 쉽다먹다/내멋대로 레시피 2017. 8. 11. 11:30
집에서 만들어 먹는 까수엘라(감바스) 참 쉽다이번에는 까수엘라는 만들어 보았다까수엘라는 스페인 요리로 감바스라고도 알려진 음식인데주 재료는 올리브오일에 마늘 새우 버섯을 넣고 끓인 요리다 오일을 왜 끓여 먹냐구?올리브오일은 어렷을 때부터 다니던 스파게티 집 가면 식전빵과 같이 나오던 오일이다감바스도 빵을 곁들여 먹으면 더더욱 맛이 좋은 음식이다술 안주로도 아주 적합한 메뉴고 쉽게 만들어 먹을 수 있어 좋다 재료는 정말 간단하다올리브오일 , 마늘, 양송이 버섯, 페페로치노, 월계수잎, 칵테일새우 또는 대하 재료는 칵테일 새우와 대하를 넣기로 했다그리고 버섯은 양송이 버섯으로 하면 되는데 나는 새송이 버섯이 저렴하고 식감도 비슷할거 같아 구매 했다새우는 냉동이라 물에 담가 놓고 해동을 시킨다 까수엘라는 마늘..
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집에서 만들어 먹는 스테이크 참 쉽다먹다/내멋대로 레시피 2017. 8. 10. 10:00
집에서 만들어 먹는 스테이크 참 쉽다언젠가 홈플러스를 방문한적이 있었다늘 다니는 코스는 과자, 유제품 위주로 쇼핑을 하는데 정육코너는 땡기지 않았다먹거리엑스파일을 몰아서 시청하던 중 스테이크 편이 있어서 나도 한번 해볼까? 하고 홈플러스 간김에 정육 코너를 들려 봤다 스테이크용 고기들이 많이 있었는데 한우는 역시나 비싸고 나름 질 좋고 맛 좋은 호주산 청정우가 있어 구매를 했다부위는 정확히 생각나지 않는데 채끝이었나? 수입산이라 그런지 가격도 참 저렴했다스테이크를 만들기 위해선 뭐 별 다른거 없이 고기를 잘 숙성시켜야 한다고 한다숙성은 기본 몇 주 정도 있어야 하는데 ... 그렇게 까지 할 필욘 없고 그냥 하기로 마음 먹었다 재료는 간단간단하게 당근 양파 마늘을 넣기로 했다월계수잎은 필수는 아니고 혹시 ..
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집에서 만들어 먹는 해물 토마토스파게티먹다/내멋대로 레시피 2017. 7. 31. 13:00
집에서 만들어 먹는 해물 토마토스파게티이번에 포스팅 할 메뉴는 토마토스파게티스파게티는 라면 보다도 더 몸에 좋을거 같고 만들기도 쉬울거 같아 만들어 보기로 했다예전에 봉골레 파스타도 만들어 보고 했지만 이렇게 상세하게 포스팅을 한 적은 없다고 생각해서 포스팅을 한다 재료는 정말 간단하다 올리브오일, 스파게티면, 토마토소스사실 면을 끓여서 토마토 소스를 넣고 같이 볶아주면 된다여기에 토마토를 추가해서 넣느냐 해물이나 햄을 넣느냐에 따라 맛은 달라 진다이번에는 새우를 넣어 만들어 보기로 한다 일단 새우는 대하를 넣고 싶었지만가격적인 면에서 아주 부담이 된다여러번 만들어 먹기 편하게 수입상 새우를 구매 했다일단 새우는 물에 담가서 해동을 시키고 물을 끓인다 스파게티 면은 500원 짜리 크기로 1인 기준인데인원..
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집에서 만들어 먹는 리코타치즈 만들기먹다/내멋대로 레시피 2017. 7. 30. 23:25
집에서 만들어 먹는 리코타치즈 참 쉽다집에서 만들어 먹는 리코타 치즈요즘 집에서 뭔가 만들어 먹는 재미에 빠져 하나씩 만들기 시작했다이번에 포스팅 할 메뉴는 리코타치즈리코타치즈는 티비에서도 흔히 나오는 메뉴중 하나 인데삼시세끼 정선편 시즌1때 만들어 먹는걸 보고는 나도 한번 해보고 싶었다일단 재료는 정말 간단한다우유만 있어도 된다는 점이 참 마음에 든다 난 우유와 풍미를 좀 더 더해주기 위해 생크림을 구매 했고 레몬을 하나 구매 했다그리고 면포가 없어 다이소에서 국물내기용 망을 구매했는데 이 정도 가격이면 그냥 사먹는게 나을뻔 했다 일단 만드는 재료는 이렇다 우유와 생크림은 2:1 그리고 레몬 반개 정도우유 1000ml + 생크림 500ml레몬은 따로 즙으로 파는 걸로 사용 해도 될거 같다 일단 우유와 ..
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이젠 집에서 아보카도 바나나 쥬스 건강한 과일 음료를먹다/내멋대로 레시피 2017. 7. 4. 12:00
이젠 집에서 아보카도 바나나 쥬스 건강한 과일 음료를요즘 아보카도는 없어서 못먹을 정도로 널리 널리 퍼지고 있다흔한 요리 프로그램에서도 아보카도를 이용한 요리를 많이 해주고 있었는데 난 별 관심이 없었지만이게 무슨 맛 이길래 다들 그렇게 열광하는거지 하고 한번 구매를 해봤다가격은 생각보다 비싸다저렴하게 사면 개당 2,000원 정도에 구매 할 수 있었다 위 아보카도는 아주 잘 익은 아보카도 인거 같다뭐가 신선하고 잘익은 건지는 모르겠지만아주 녹색인건 아직 덜 익어서 거무스름 해질 때까지 상온에 두고 익일때 까지 기다렸다 먹어야 한다 겉 표면을 잘 씩고 칼로 반정도 자르면 안에 씨가 있는데 씨를 기점으로 동그랗게 자르면 된다씨는 칼로 툭 꽂으면 꽂혀 분리가 된다일단은 아보카도의 맛을 모르기 때문에 반개 정도..
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입맛 없을때 집밥으로 김치볶음밥 해먹기 참 쉽죠잉먹다/내멋대로 레시피 2017. 6. 2. 08:00
입맛 없을때 집밥으로 김치볶음밥 해먹기 참 쉽죠잉요즘 내 취미는 집밥 만들어 먹기집밥 뭐 있나 그냥 대충 있는거 때려 넣고 내 뱃속 채우면 되지이번에는 김치볶음밥이 생각났다딱히 집에 반찬이 없어 뭘 먹을까 하다 김치는 늘 냉장고에 있으니 일단 김치를 꺼내 보았다 김치는 잘게 송송송송 썬다근데... 양이 문제 였다난 주부가 아니니 ... 그냥 감각으로 쓸어봤는데 김치가 생각보다 많네?난 역시 감각 1도 없어 김치볶음밥엔 뭐가 들어갈까뭐 볶음 김치를밥이랑 같이 볶으면그게 김치 볶음밥 아니겠는가 ?하지만 난 욕심을 내서 식감을 살려볼까 한다색감은 모르겠고 식감을 있어야지 혼밥 인데 ...그래서 당근을 잘랐다 크기는 더 잘게 자르면 좋겠지만난 칼질 잘 못해 그냥 작게 잘랐다그리고 마늘 ... 파가 있었으면 파기..
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드립커피를 마시고싶은데 드립퍼가 없을때 일회용 드립퍼먹다/내멋대로 레시피 2017. 6. 1. 08:00
드립커피를 마시고싶은데 드립퍼가 없을때 일회용 드립퍼어느날 집에 원두가 하나 들어왔다바닐라해이즐넛 Kona Coffe Blend 인 이 커피가 너무 마시고 싶었다이건 그냥 일반 카누처럼 녹는건가 ? 하며 그냥 확 마 그냥 물을 부었다 잘 섞이는가 싶었는데원두가 다 둥둥뜬다망했다드립 해 먹는 원두 였다응 난 커피 초보니까 ...집에 드립퍼가 있었는데 누군가 갖고 간거 같다다이소 가긴 귀찮고 드립필터는 잔뜩 있는데 어떻게 내려 먹을까 하다가 생각이 들었다바로 종이컵 예전에 회사에 있을 때도 급해서 종이컵을 이용했던 적이 있다종이컵을 일반 드립퍼 처럼 구멍을 2~3개 뚫어서 내려먹었던 기억이이번에는 구멍뚫기 귀찮아서 그냥 십자 모양으로 잘라봤다 뭐 어차피 난 커피 초보니까이 맛도 저 맛도 모르고 그냥 난 당장..
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반찬이 없을 땐 참치볶음밥으로 한끼 해결 하기먹다/내멋대로 레시피 2017. 5. 16. 08:00
반찬이 없을 땐 참치볶음밥으로 한끼 해결 하기어느날 집에서 혼자 밥을 먹을까 하고 냉장고를 열였다 눈에 보이는 재료들은 김치 뿐그리고 상온 에는 참치캔이 있었다예전에 먹었던 참치밥이 생각나서 참치밥으로 정했다 재료는 뭐 참치를 기름에 볶아서 밥을 넣고 같이 볶아주면 된다난 여기에서 담백함을 더하기 위해 파기름 베이스로 시작했다 근데 마침 파도 많이 없어서 겨우겨우 있는거 잘라서 약한 불에 볶아줬다그리고 뭔가 심심할거 같아 마늘 슬라이스를 추가 했다마늘은 아주 얇게 잘라야 더 빨리 익을거 같으니 얇게 얇게 마늘을 많이 볶으려고 하다 보니 조금 많이 구워졌다약간 탔다는 느낌을 받았지만 그래도 바싹 구운 마늘이 더 좋으니 다음은 기름을 뺀 참치를 넣는다식용유를 넣어 볶았지만 참치 기름의 맛도 좀 다르니 참치 ..