닭갈비의 원조 남춘천 닭갈비 막국수 - 건강음식점 선정

 닭갈비의 원조 남춘천 닭갈비 막국수

 

 

남춘천 닭갈비 막국수

 

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오늘 소개 해드릴 곳은 바로 춘천 입니다.

 

춘천하면 떠오르시는게 뭐가 있으시죠?

 

닭갈비죠?

 

왜 춘천닭갈비가 많이 있는지는 잘 모르겠습니다만 춘천 닭갈비가 제일 맛이 있었던걸로 기억합니다

 

그렇다고 춘천에 정말 닭갈비가 있을까 하고 찾던 와중 정말로 닭갈비 거리가 있었던 것 입니다

 

그 많고 많은 곳 중 제일 유명한 곳을 또 찾아 가봤습니다

 

바로 남춘천 닭갈비 입니다

 

 

 

 

 

 

가게 내부는 그냥 일반 식당과 같았어요 손님은 다행이도 빠지는 시간인지 많지 않았어요

 

들어가자마자 닭갈비 2인분과 막국수를 주문 합니다

 

닭갈비와 같이 먹는건 막국수죠

 

이 곳 막국수가 그렇게 기가막히다고 해서 망설이지 않고 바로 주문을 하였습니다

 

 

 

 

 

 

불판이 참 깨끗해 보이죠?

 

하지만 이 곳 불판도 무거워서 그런지 그 자리에서 씻더라구요

 

알콜과 여러가지 도구를 사용하여 닦아 내더라구요 이 부분이 좀 아쉽긴 했습니다

 

 

 

 

 

 

기본 반찬인데요 뭐 닭갈비에는 특별히 반찬이 필요 할까요

 

딱 이 거면 되죠 쌈싸먹을 수 있는 상추와 깻잎

 

깻잎은 양념이 되어 있어서 더 좋았던 기억이 납니다

 

닭갈비는 일하시는 분이 알아서 다 해주시구요 굳이 제가 만지지 않아도 되더라구요

 

오히려 만지면 망치는 거 같아 말뚱말뚱 쳐다 봅니다

 

 

 

 

 

막국수가 나왔어요 막국수 색깔이 참 곱습니다

 

양념도 듬뿍 들어가 있고 면도 아주 많아 보여요

 

포스팅 하는 지금도 침이 고여 죽겠습니다 막국수를 비벼 한젓갈 먹어 보았습니다

 

정말 지금 것 먹어왔던 막국수와는 차원이 달랐습니다 싱겁지도 짜지도 않고 간이 잘 베어있어서

 

닭갈비와 같이 먹으면 엄청 맛있을거 같은 그런 맛? 너무 좋았어요

 

 

 

 

 

 

 

현란한 손놀림으로 닭갈비를 볶아 줍니다

 

정말 신기하네요 어느 닭갈비 집을 가도 다 대충 하는 거 같지만

 

정말 잘 구어지고 시간이 되면 와서 또 뒤집어 주고 가십니다

 

 

 

 

 

 

 

 

닭갈비가 완성되고 허기진 배를 달래기 위해 바로 달려갑니다

 

색만 봐도 양념이 잘 베어있고 짜보이지도 않지 않나요?

 

정말 맛도 그렇습니다 윤기가 나는걸 보니 정말 잘 볶아 졌다는게 보입니다

 

닭고기의 크기도 적당하고 야채랑 떡만 많은게 아니라 닭이 더 많아 좋았어요

 

 

 

 

 

 

닭갈비와 막국수를 먹었지만 배가 부르지만

 

닭갈비의 마무리는 볶음밥 아니겠습니까?

 

볶음밥 1인분을 시켜보았어요 양이 무척이나 많아 보입니다

 

 

 

 

 

 

눈에 보이지 않을 정도의 현란한 손놀림으로 

 

밥도 잘 볶아 주십니다

 

전혀 타지 않고 노릇 노릇 잘 익혀주어 아주 좋았습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

마무리로 꾹꾹 눌러주시고 이제 먹는 일만 남았습니다

 

이건 또 색다른 맛이었어요

 

오바하는게 아니고 눌러 붙지 않고 닭갈비 양념때문에 더 짜지지 않을까 걱정했지만

 

적당하게 덜어 놓고 하셔서 간도 좋았습니다

 

 

 

 

 

 

나올때 보니까 가게에 이것 저것 많이 걸려 있더라구요

 

그중에서 건강음식점이라는 액자가 보이는 데요

 

여기 음식기 짜지 않았던 이유가 여기 있었네요

 

나트륨 줄이기를 참여했다고 해서 그런지 믿음이 갑니다

 

 

 

 

 

 

 

남춘천 닭갈비는 저에게 춘천이라는 곳을 다시끔 생각하게 해주는 곳 이었어요

 

여긴 다른 분들에게 꼭 추천해드리고 싶어요

 

뭐 근처 다른 닭갈비 집도 맛이 있을꺼지만 다음에 또 춘천을 가게된다면 이 가게를 또 방문 해보고 싶습니다